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九鼎娱乐_白酒酿造“无人工厂”指日可待酿酒机器人亮相酒博会

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九鼎娱乐首页:酿酒机器人会自动对酒厂进行改造,年产500吨的酒厂工人数量可以从目前的20多人增加到2到3人。3月19日上午,在泸州举办的2016中国国际葡萄酒博览会上,泸州本土企业智通自动化设备有限公司研发的酿酒机器人设备展览引起围观。执行副总经理诸宸抓住机会,不时对来访的酒商发表意见。酿酒机器人装备有什么玄机?记者在展会现场看到,通过智能机械臂、惠亮搅拌机、自动干馏系统、竹竿发酵搅拌机、无重力搅拌机、自动净化系统等一系列智能酿造单元。

传统白酒酿造中所有必须由人工完成的提窖、蒸粮、装甑等环节都由机器操作人员完成,只构建了智能化的生产流程。诸宸解释说,由于多年来高温高湿的工作环境,国内许多白酒生产企业面临着技术工人短缺和日益老化的现状。

中国酒精饮料协会的一份研究报告显示,2010年,我国专门从事白酒酿造的工人平均年龄在51岁左右,年龄较大的技术工人的缺陷引起了行业的广泛关注。通过智能酿造设备对传统酿造车间进行技术改造,可以弥补工人的缺陷。

酿造机器人只需要几个技术人员来控制过程。诸宸透露,目前,该公司一直在开发金属设备,以取代用于密封酒坑的窖泥。这样白酒从起坑到灌酒都可以智能化,建设无人酿酒厂指日可待。

中国酒精饮料协会秘书长宋淑玉对智能酿酒寄予厚望。自动化酿造将有助于白酒这一食品行业之首页一建立自己的食品质量标准和技术标准。不过对于白酒厂商打造智能技术改造,他建议还是量力而行。目前,国内酿酒机器人的R&D机构很少,根据设备的不同,涉及设备的平均价格从10万到几百万不等。

诸宸表示,白酒巨头泸州老窖已经出售了一套酿造机器人设备,五粮液等白酒企业也表现出了浓厚的兴趣。至于一些人担心机器人酿造是否会导致白酒改变味道,诸宸回应说,没有必要有这样的怀疑。

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机器代替人力,但使用的材料和下挠的过程会发生变化。酿造机器人设备用于3D光学、红外测距等尖端技术。

目前第二大难题是如何降低这些技术的成本。诸宸说。

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